lunes, 2 de marzo de 2015

clafoutis de duraznos - receta

 
Arrancamos la semana con la receta de Clafoutis de duraznos.
Es un postre super fácil que se puede hacer en un rato, ideal para hacerlo una noche de verano.
 
 Hay que aprovechar lo que queda del verano para cocinar con duraznos, ciruelas y otras frutas de estación. El clafoutis es un postre tradicional francés que se puede hacer con otras frutas también.

Ingredientes
 4 duraznos
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
6 cucharadas de harina común
1 taza de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
50 grs. de manteca

Enmantecar una pirex redonda - no tenía para variar! así que lo hice en la de tarta y para que no se escape la preparación y le puse papel metalizado - 

y colocar los duraznos cortados en mitades mirando hacia arriba.
Precalentar el horno a temparatura media.

Batir los huevos con el azúcar y la sal.

Incorporar la harina de a poco, mientras se bate para que no queden grumos
y después con la leche.

Luego, agregar la manteca derretida,

  y la esencia de vainilla. Se puede agregar también un poco de ralladura de naranja.

Colocar la preparación entre la fruta.
Acá me equivoqué. Tendría que haber pelado y cortado los duraznos en rodajas finas. Aunque el resultado final quedó rico igual, creo que sería muchísimo mejor sin la piel y con la fruta en rodajas.

Llevar al horno aproximadamente 45 minutos o hasta que esté firme la preparación.
Y listo!
 
La masa quedó riquísima y la combinación con los duraznos genial pero hubiese sido más rico si los cortaba y se mezclaba más la fruta y la masa. Si lo van a hacer, les recomiendo que corten la fruta en rodajas finas, no importa que fruta elijan.

Mientras armaba la receta, cocinaba, sacaba las fotos, mi hijo me mandaba 15 mil mensajes de "mamá, vení a buscarme" "mamá, papá no me atiende" y etcéteras. Me distraje tanto que tiré el teléfono adentro del huevo batido!
Finalmente las fotos del resultado final lo tuve que sacar al día siguiente porque me quedé sin luz.
Fue una receta accidentada, pero definitivamente la voy a volver a hacer con los ajustes de corte necesarios.
Buen lunes y buena semana para todos,
M.












viernes, 27 de febrero de 2015


Esta semana mis hijos empezaron de nuevo las clases.
Además de las corridas típicas de uniformes, libros, autorizaciones y forrar con contact, este año más que nunca me costó el "volver a clases".
Más allá de la rutina y volver a despertarme a las 6.30 am lo que más me cuesta es ver que están tan grandes. Verlos crecer y acompañarlos es divino, pero a veces querría que se quedaran así.
¿a ustedes les pasa?
¿o soy sólo yo?

Feliz de semana para todos!


miércoles, 25 de febrero de 2015

Sin autoridad moral


Sin ninguna autoridad moral,
voy a ser jurado del nuevo concurso de Compañía Botánica.
Amo las plantas, pero soy pésima cuidándolas. Pienso que cuando me ven llegar, se dicen entre ellas, "uy chicas cuidado, que ahí viene!" al mejor estilo juguetes de Toy Story.
Una vez tuve un cantero gigante de calas espectacular. Al año siguientes, todas muertas. ¿Mucha agua? ¿falta de agua? ¿un bicho maligno? ¿el bicho soy yo? misterios de la naturaleza. Literal.
Pero las amo y sigo intentando. A veces mejoro y me pongo feliz, otras me doy por vencida.
Pero adoro las plantas y las historias y las fotos. Si son de mujeres, mejor.
Por eso, estoy feliz de ser jurado junto a otras notables (nos visualizo como el jurado de Feliz Domingo y me río sola) como Vero Mariani de Alma Singer, Cin de Efecto Bling, Mari de Musgo y Sofi Pachano de El Blog de Sofi
Canto ser el escribano Prato Murphy!
(si no saben de que hablo, ni me lo cuenten)


Yo me sumaría pero no puedo, porque tongo, pero el premio es divino, les recomiendo que vayan!

¿se anotan?
¿quién las inspira jardineramente hablando?
¿Son buenas o pésimas?
Cuentenmé!


lunes, 23 de febrero de 2015

Un truco saludable y mini receta



Desde hace un tiempo nos aconsejaron sumar semillas en alimentación diaria. ¿Porqué?

Las semillas de sésamo son ricas en proteínas, en omega 3 y omega 6, ácidos grasos esenciales que son muy beneficiosos para el sistema cardiovascular y para prevenir las enfermedades relacionadas con las arterias.
Además son ricas en vitaminas B1 B3 B6 y ácido fólico, vitaminas escenciales para la buena salud de la piel, los tejidos y el corazón. Además son una de las más ricas fuentes de calcio que podemos encontrar. Especialmente recomendada para niños en edad de crecimiento, embarazadas y mujeres adultas ya que previenen la osteoporosis.
Las semillas de amapola son una gran fuente de calcio y tiene alto contenido de vitamina A. Tiene un efecto antioxidante, proteje la piel y el pelo. Además, es fuente de hierro.
Las semillas de chía son rizas en zinc, que ayuda al sistema inmune. Tienen proteínas de buena calidad, selenio que es antioxidante, magnesio, calcio y omega 3. Aportan energía, ayudan a controlar el colesterol y la presión arterial. Mejoran la digestión y ayudan a controlar el apetito. Además son excelentes para el sistema nervioso e inmonológico.

Sabiendo todo esto, cómo no incluirlas!
De entrada, la opción más fácil, por lo menos en casa fue ponerlas en la ensalda, pero a veces me acoradaba y otras veces no. Hasta que a Sofi se le ocurrió comprar sésamo, chía y amapola y mezclarlas en un frasco grande y guardarlas. Ahora, directamente lo ponemos en una azucarera y va a la mesa, junto con el aceite, el aceto y la sal. El que come ensalada le pone lo que quiere y a veces los más chicos que no quieren ensalada se lo ponen al arroz o las papas.

Y de yapa mini receta de ensalada de espinaca, palta, champignon y durazno. Me encanta mezclar alguna fruta en la ensalada, puede ser durazno o pera, naranja e incluso frutillas que quedan riquísimas con aceto. ¿les gusta la combinación de frutas y verduras?


¿Ustedes suman semillas en su alimentación? 
¿cómo lo hacen?









jueves, 19 de febrero de 2015

Frapuccino - Receta


Todo el tiempo veo fotos de café frío, sobre todo en Instagram, el emporio de la foto de comida. Especialmente los de Vero, que le encantan. Estaba tan intrigada que el otro día cuando fui a tomar un café con ella, le pedí probarlo! Me encantó. Es una idea genial si lo pensás dos minutos, existe el tereré, el iced tea y me faltaba probar el café frío.
Ideal para el verano y para mi que todo me gusta bien helado.




Ingredientes
500cc de agua caliente
4 cucharadas de leche condensada
hielo

Preparar el café, como es una receta para dos y lleva 500 cc de agua lo hice en un bowl y lo dejé enfriar. 

En la licuadora (o con la minipymer) colocar el capuccino frío, 4 cucharadas de leche condensada y 4 hielos.

Cuando está bien licuado, colocarlo en el vaso y si querés le podés agregar más hielo y un toque de canela. Como no soy canela fan, lo "espolvoreo" - apalalá que pro- con Nesquik.

Recomiendo que no le agreguen azúcar, por lo menos hasta probarlo.
Y otra idea que me avivé después es hacer con el capuccino los cubitos de hielo, así no se diluye el gusto en la preparación. Podés guardar una cubetera cuando hacés el café y después cuando lo vas a preparar lo usas. Ahora ya tengo unos cubitos listos esperando para la próxima.

 También se puede reemplazar la leche condensada por helado de vainilla (o dulce de leche o chocolate)
En la página de facebook de Nescafé hay muchísimas recetas e ideas para probar.

¿Les gusta el café frío?
¿ya lo probaron todas y soy la última en llegar?
¿cómo lo preparan? ¿algún dato para compartir?
Cuentenmé!






miércoles, 18 de febrero de 2015

Batidor tuneado - El tutorial más fácil de la historia




El último post de receta que hicimos fue de jugo de naranja y maracuyá.

Para presentar el vaso, me gustó la idea de tunear un "revolvedor" simple para darle un toque e hicimos un DIY para compartirlo. El DIY más fácil que se te pueda ocurrir en el mundo de los tutoriales. 

Materiales
Palitos de brochettes 
Pegamento tipo La Gotita
Cuentas de acrílico con agujerito pasante 

 Colocar una gota de La Gotita en la punta del palito de brochette.
 Colocar el palito en el agujerito de la cuenta de acrílico. Puede ser cualquier tipo de cuenta que tenga un agujerito para que quede bien fijo el palito. Ideal para darle uso a las bolitas de la pulsera que se rompió y no sabías que hacer.

 Y listo! A brindar!

 Y ya que estabamos, nos copamos y seguimos la idea para los palitos de la picada. ¿no quedan geniales?
No me gusta poner los palitos sin nada, prefiero ni usarlos, no se porque le tengo tanta idea, pero así me encantaron.

¿Y qué opinan?

¿lo harían?
Es el tutorial más pavo de la historia pero los resultados me parecen divinos.
Si lo hacen ¿me cuentan?

con otra opción de bolitas




viernes, 13 de febrero de 2015

Licuado de naranja y maracuya - receta

La receta de hoy es especial para probar este fin de semana y festejar el día de los enamorados.
¿porqué?  Los ingredientes son naranja y maracuyá y el maracuyá también es conocido como fruta de la pasión, así que ojo. Pruebela bajo su propio riesgo!

Ingredientes (para dos)
5 naranjas
2 maracuyá
hielo
edulcorante o azucar dos cucharadas



Exprimir las naranjas para jugo, retirar las semillas.

En una licuadora (o con minipymer) licuarl 4 hielos, el jugo de naranja, la pulpa del maracuyá y

dos cucharadas de azúcar o edulcorante

El maracuyá debe estar bien maduro. ¿Cómo saber el punto justo? Tiene que verse feo por fuera, si la piel está muy amarilla todavía no está a punto. La piel tiene que estar arrugada y parecer que se está "poniendo feo" en ese punto, está bien dulce y listo para usar.



Imbatible!
(también para compartir con amigas eh!)

Espero que tengan un gran fin de semana

M.





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